✨ 식용유 종류 뭘 써야 해? 요리에 맞게 제대로 쓰는 법 9
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요리를 완성하는 건 소금 한 꼬집일 수도 있지만, 사실 기름 한 방울의 선택이 더 큰 차이를 만든다. 콩기름 | 요리에 두루두루 우리나라 가정에서 가장 흔히 쓰이는 기본 식용유로, 콩에서 추출해 담백하고 냄새가 적어 부침, 튀김, 볶음 등 어디에나 무난하게 쓸 수 있다. 열 안정성이 높아 높은 온도에서도 쉽게 타지 않지만, 공기와 닿으면 산패가 빨라져 오래 […]
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요리를 완성하는 건 소금 한 꼬집일 수도 있지만, 사실 기름 한 방울의 선택이 더 큰 차이를 만든다. 콩기름 | 요리에 두루두루 우리나라 가정에서 가장 흔히 쓰이는 기본 식용유로, 콩에서 추출해 담백하고 냄새가 적어 부침, 튀김, 볶음 등 어디에나 무난하게 쓸 수 있다. 열 안정성이 높아 높은 온도에서도 쉽게 타지 않지만, 공기와 닿으면 산패가 빨라져 오래 […]
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